Enzym ist die Bezeichnung für einen biologischen Katalysator. Enzyme bestehen fast immer aus Proteinen und beschleunigen chemische Reaktionen in Zellen, ohne dabei selbst dauerhaft verbraucht zu werden. Viele Reaktionen könnten theoretisch auch ohne Enzym stattfinden, würden dann aber so langsam ablaufen, dass Leben in der bekannten Form nicht möglich wäre. Neben Protein … [Weiterlesen...] ÜberEnzym