Ob beim Haltbarmachen, Verpacken oder der Weiterverarbeitung von Nahrungsmitteln, Gase sind aus der modernen Lebensmittelindustrie nicht mehr wegzudenken. Auch in diesem Segment entwickelt der Industriegasespezialist Messer Austria seine Expertise bereits seit mehreren Jahrzehnten laufend weiter und gilt als verlässlicher Partner und Innovationsführer in der Branche. Ein … [Read more...] about Lebensmittel mahlen ohne Verkleben dank Kryogen-Verfahren von Messer Austria
Lebensmittel
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Mängel bei Käse aus dem Online-Handel
Die Veterinärmedizinische Universität Wien macht in ihrer Publikation "How safe is European Internet cheese? A purchase and microbiological investigation" die Probe auf's Exempel: Käse aus sieben europäischen Ländern wurde von einem Wissenschafter-Team online gekauft und anschließend auf Keimbelastung geprüft. Die Ergebnisse sind ernüchternd: Lediglich 19 von 108 Käseprodukten … [Read more...] about Mängel bei Käse aus dem Online-Handel