Tenside sind oberflächenaktive Moleküle, die die Spannung an Phasenübergängen herabsetzen und damit das innige Vermischen von ansonsten getrennt bleibenden Stoffen ermöglichen. Sobald sie in Wasser gelangen, ordnen sich ihre amphiphilen Bausteine bevorzugt an Grenzflächen an, bilden Mizellen und verringern damit sowohl die Oberflächen- als auch die Grenzflächenspannung. Auf … [Weiterlesen...] ÜberTenside